免疫力アップやダイエットにも効果があると言われているお抹茶。
『お抹茶』というとお店でいただくもの、マナーとか点て方とか難しそうというイメージがある方も多いのではないでしょうか？
たしかに本格的にやろうとすると、作法も多く奥が深い茶道。
私自身も学校のクラブ活動で茶道をやっていましたが、茶碗の置き方から持ち方まで細かく作法が決められていて、おいしいお抹茶にたどり着くまで長かった思い出があります。
でも意外とお抹茶を点てる工程自体はシンプル！
おうちならマナーも気にせず、簡単にお抹茶を点てて楽しむのもありですよね！
というわけで、今回は初心者向けにおうちで気軽にお抹茶を楽しむ方法をご紹介していきます。
あなたもぜひ癒されてみませんか？
◇一部プロモーションを含みます
おいしいお抹茶のために準備するもの
・茶碗(深めのもの)
・お抹茶
・茶せん(シャカシャカするあれです)
・茶杓(お抹茶の粉をすくう木のスプーン)
・お湯
最低限これだけあれば大丈夫です。
抹茶の粉を入れる棗(なつめ)は正直なくてもいいです。
私は抹茶の粉は袋のまま保管したい。
なつめに直接入れるにしても１回で使う量だけになる(めんどくさい)のでやめました。
最初はなるべく工程少なく、ハードル低くが大事です。
用品を揃えるのにすでに心折れそうなあなた、お待ちを。
ネットには初心者さんに優しい道具セットがたくさんありますよ！
セットで買えばすぐに道具が揃って、しかもお値段も手頃♪
おすすめのお抹茶道具セット
セットにも種類がいろいろありますが、最初は好みのお茶碗のデザインから選べば大丈夫です！
▼最低限の道具とお抹茶がセットになっているお手頃価格のセット。
かわいらしい花柄の茶碗は５色から選べちゃいます
▼こちらは茶せんのくせ直しもついているセット。
選べるお茶碗は男性でも使いやすいシンプルなデザインもあります。
▼こちらは抹茶を入れるなつめもセットになっています。
茶碗のデザインも11種類と豊富なのであなたのお気に入りが見つかるはず！
▼茶碗が２つついたセット。家族や友人と一緒に味わいましょう。
お抹茶の点て方【初心者向け】
道具の準備ができたらさっそくお抹茶タイムスタート！
道具のセットに点て方の紙が入っていたので、こちらも参考にしながら進めていきます。
①茶椀に半分くらいお湯を入れ、温める
温まったら茶碗のお湯を捨てて、きれいな布巾で水分を拭く。
美味しいお抹茶のためにはこの一手間が大事。(サボりがち)
②茶杓(木のスプーン)大盛り２杯の抹茶を入れる
なつめがあるときはお抹茶の粉を事前になつめに入れておいて、そこからすくってお上品に入れます。
私はもちろんめんどくさいので袋に茶杓をつっこむスタイルです。
③抹茶を茶せんで軽く混ぜる
※茶せんは穂先が折れやすいのであらかじめ水で湿らせておきましょう。
抹茶のダマを少なくする裏技！
④ゆっくりとお湯を注ぐ(80℃くらい)
量は茶碗の１/４くらいが目安。
お湯が多いと泡立てにくいので少ないかな？くらいで大丈夫です。
慣れてきたら好みに合わせて抹茶やお湯の量も調整してみましょう。
⑤茶せんをシャカシャカ振る
いよいよ念願のシャカシャカタイムです。
手首のスナップをきかせてm字を書くように泡立てます。
底にゴシゴシするのではなく、表面を泡立てるイメージです。
点てているときの音も癒されるんですよね。
⑥泡がクリーミーになったら完成！
最後に茶碗の中でひらがなの「の」の字を書いてスッと茶せんを引きあげます。
完成！
ぜひお気に入りの和菓子ととともにお召し上がりください。
スーパーで買った安めのお菓子でも、お抹茶と一緒なら高級お菓子に大変身✨
和菓子だけでなく、意外と洋菓子も合うので色々試してみては？
結構なお点前でした。
▼お香で和の雰囲気アップもおすすめ！
抹茶が余って消費できないときは？アレンジ方法
１杯で使う抹茶の量は少なめでコスパ最強！
でも頻繁に飲まないと期限までに使いきれない！なんてこともありますよね。
そんなときのために簡単に活用方法もご紹介します。
抹茶ラテ
優雅に点てている時間がないときは、少しずつお湯を入れながらマドラーで混ぜてしまいましょう。
クリープ、豆乳や牛乳などと合われば抹茶ラテの完成です。
お好みで砂糖やはちみつ、シロップなどで甘みを加えてもいいですね！
まろやかになって抹茶の苦味が苦手な方でも飲みやすくなります。
バニラアイスクリームにかける
バニラアイスの甘みとマッチして、さらに贅沢に。
あんこを添えても美味しいですね！
お菓子作りに活用
ホットケーキ、クッキー、蒸しパンなどに加えてもいいですし、プリンなどもおすすめです。
抹茶塩
抹茶と塩の割合はお好みで。１対１がおすすめです。
すり鉢で塩を細かくしてから抹茶と合わせると、よりお上品で口当たりの良い抹茶塩ができます。
天ぷらや白身魚のお料理などによく合いますよ！
おわりに
今回はお抹茶をおうちで手軽に味わう方法をお伝えしましたが、いかがでしたか？
道具さえ揃えてしまえば、いつでも味わえるお抹茶。
点てるのに慣れてきたら、おうちに遊びにきたお客さんにお出ししてもいいですし、家族同士で点てて飲み合うのも素敵ですね。
自分で点てたという達成感にひたって飲むお抹茶も最高ですが、人に点ててもらったお抹茶もまた格別ですよ。
あなたもぜひ、おうちでまったりお抹茶ライフを！
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